Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Tournedos de poulet à l’orange


Recette de cuisine espagnole pour 2 personnes.
Cette recette gourmandise en volailles est classée entree et son temps de préparation est d'environ 40 minutes.

Ingrédients pour Tournedos de poulet à l’orange :
  • 1 cuillière à café de maïzena
  • 1 cuillière à café de miel liquide
  • 1 orange
  • 1 pincée de thym
  • 1 échalote
  • 15 cl de bouillon de volaille
  • 2 tournedos de poulet
  • Huile
  • Sel
  • ½ cuillière à soupe de vinaigre balsamique
  • ½ citron


    Préparation de Tournedos de poulet à l’orange :
  • Presser une demie orange et le citron pour obtenir du jus, ajouter le vinaigre, le miel et le thym, mélanger le tout pour obtenir une marinade.
  • Saler et poivrer les tournedos, tremper
  • Les dans la marinade et laisser macérer pendant une heure environ, égoutter
  • Les et réserver la marinade.
  • Faites dorer les tournedos de tous les cotés dans une sauteuse avec un peu d’huile chauffé, ajouter l’échalote haché, la marinade et le bouillon de volaille en remuant, laisser cuire 10 min sur feu doux, retirer les tournedos et réserver
  • Les au chaud.
  • Verser la maïzena dans la sauteuse et laisser épaissir pendant 2 min.
  • Disposer les tournedos dans un plat de service, napper
  • Les de sauce à l’orange, décorer
  • Les de reste d’orange pelé et coupé en quartier.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette tournedos de poulet à l’orange, nous vous proposons les idées recettes suivantes : salade au blanc de poulet, fajitas au boeuf et au poulet, pilons de poulet aux pommes de terre, crèmes brûlées à l’orange, cuisses de poulet valdotaine, poulet frit au fromage, poulet aux vermicelles, cuisse de poulet à la japonaise, briouats au poulet et vermicelle, poitrines de poulet grillées à la thaïlandaise, ... Bon appétit