Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Terrine de dinde


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en volailles est classée entree et son temps de préparation est d'environ 80 minutes.

Ingrédients pour Terrine de dinde :
  • 1 œuf entier
  • 150 grammes de champignons
  • 3 jaunes d’œufs
  • 4 escalopes de dinde
  • 40 cl de crème fleurette
  • 40 grammes de beurre
  • Ciboulette ciselée
  • Sel et poivre
  • ¾ de verre de marsala


    Préparation de Terrine de dinde :
  • Préchauffez le four à 180 °C thermostat 6 .
  • Rincer et équeuter les champignons, faire
  • Les revenir dans un peu de beurre, retirer
  • Les et Faites dorer 1 escalope de dinde sur chaque face dans la même poêle, réserver au chaud.
  • Hacher 3 escalopes de dinde restantes au robot, incorporer l’œuf entier puis les jaunes et la crème et le marsala en continuant à hacher avec le robot.
  • Arrêter le robot et ajouter les champignons et la ciboulette, saupoudrer du sel et du poivre, réserver le mélange au frais.
  • Disposer sur le fond d’une terrine beurrée la moitié de la farce, poser l’escalope dorée, recouvrir de farce et faire
  • La cuire au bain marie pendant 45 min à 180 °C et 15 min à 120 °C, laisser refroidir puis conserver au frais.
  • Servez frais.
    En rapport avec la recette terrine de dinde, nous vous proposons les idées recettes suivantes : dinde au curry, terrine de poisson, courgettes farcies à la dinde, dinde farcie de noël, terrine de saint-jacques, terrine de poisson, feuilletés à la dinde hachée, terrine de dinde, terrine de lotte, terrine glacée, ... Bon appétit