Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Tajine de poulet


Recette de cuisine marocaine pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en volailles est classée plat et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Tajine de poulet :
  • 1 /2 cuillerée à café de poivre
  • 1 citron confit au sel
  • 1 cuillerée à café de gingembre
  • 1 pincée de safran
  • 1 poulet de 2 kilo coupé en 4
  • 1 verre d’huile d’olive
  • 100 grammes d’olives vertes
  • 2 cuillerées à soupe de persil et coriandre hachés
  • 3 oignons
  • 4 gousses d’ails
  • Le jus d1 /2 citron
  • Sel


    Préparation de Tajine de poulet :
  • Mettre dans une assiette le gingembre, le poivre, le sel, le jus de citron, le safran, le persil et le coriandre hachés, l'ails hachés, bien mélanger, badigeonner les morceaux de poulet avec ce mélange et laisser mariner pendant 20 minutes.
  • Peler et émincer les oignons.
  • Recouvrir le tajine avec les oignons émincer et disposer au dessus les morceaux de poulet et la sauce de marinade, ajouter l'huile d'olive, rectifier l'assaisonnement avec les épices et le sel, mouiller avec un peu d'eau et laisser cuire sur feu doux à couvert jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et avant la fin de cuisson de 10 minutes ajouter les olives et les citrons confits coupés en lamelles.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette tajine de poulet, nous vous proposons les idées recettes suivantes : poulet au riz, mousse de poulet, poulet aux petits pois, blancs de poulet aux petits pois, tajine de veau aux oignons et miel, tikka de poulet, paupiette de poulet, poulet aux pêches, nouilles chinoises au poulet, pilons de poulet et légumes au four, ... Bon appétit