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Recettes type :
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Recette gourmandise
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Origines :
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Cuisine thailandaise

Poulet de noël aux pruneaux


Recette de cuisine marocaine pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en volailles est classée plat et son temps de préparation est d'environ 180 minutes.

Ingrédients pour Poulet de noël aux pruneaux :
  • 1 grosse pomme type Grany Smith
  • 1 petit pain individuel rassis et ramolli dans du lait
  • 1 poulet de 2 .5 kilo
  • 12 pruneaux d'Agen hachés
  • 2 cuillière à café de noix moulue
  • 2 petits oignons hachés
  • 80 grammes de beurre
  • Sel et poivre
  • Thym et céleri haché


    Préparation de Poulet de noël aux pruneaux :
  • Faites chauffer l’huile dans une poêle, verser l’oignon haché, laisser dorer puis ajouter les abats, le céleri, les pruneaux, les pommes en morceaux, les noix, saupoudrer du sel et du poivre et de thym, laisser mijoter jusqu’ ce que le tout soit fondu.
  • Laver bien le poulet, nettoyer
  • Le, saler et poivrer à l’intérieur et l’extérieur, puis farcir
  • Le de la préparation précédente, enduire
  • Le avec le beurre et disposer
  • Le sur une grille dans la cocote, couvrir, enfourner et laisser cuire à four de 150 °C pendant 1 heure.
  • A l’aide d’un pinceau napper le poulet de son jus de cuisson si nécessaire avec le reste du beurre après avoir sortir la cocote du four, couvrir une autre fois et continuer la cuisson pendant 2 heures jusqu’ ce qu le poulet soit tendre.
  • Découper le poulet en morceau et disposer
  • Les dans un plat de servie.
  • Servez chaud lors de la soirée de noël.
    En rapport avec la recette poulet de noël aux pruneaux, nous vous proposons les idées recettes suivantes : brochettes de poulet, cuisses de poulet valdotaine, pilons de poulet au sésame, poulet aux poivrons et au yaourt, truffes du père noël, poulet au jambon, biscuits de noël à la danoise, poulet aux pêches, filets de poulet à la chapelure, morceaux de poulet grillé, ... Bon appétit