Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Poulet à l’orange


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en volailles est classée plat et son temps de préparation est d'environ 130 minutes.

Ingrédients pour Poulet à l’orange :
  • 1 cuillière à soupe de vinaigre
  • 1 poulet de 1 kilo
  • 100 grammes de beurre
  • 150 grammes de jambon
  • 2 oranges non traitées
  • Sel et poivre
  • ½ verre de bouillon
  • ½ verre à liqueur de curaçao


    Préparation de Poulet à l’orange :
  • Laver bien le poulet, vider
  • Le.
  • Hacher le jambon cru et mélanger
  • Le avec le zeste d’une demi orange finement râpé, travailler le tout avec 50 grammes de beurre pour obtenir un mélange lisse, et farcir le poulet avec ce mélange
  • Mélanger dans un bol le zeste d’une orange râpé avec le curaçao et laisser macérer.
  • Dans une cocote faire chauffer le reste du beurre, verser le poulet et laisser blondir quelques minutes puis arroser
  • Les avec le bouillon et le vinaigre, saupoudrer du sel et du poivre, couvrir et laisser réduire une heure et ½ environ sur feu doux.
  • Servez le poulet entouré avec les rondelles d’oranges rissolées dans le beurre.
    En rapport avec la recette poulet à l’orange, nous vous proposons les idées recettes suivantes : poulet farci, brochettes de poulet, flan à l’orange, poulet au curry, pilons de poulet aux fines herbes, escalope de poulet a la crème, poulet à l’estragon, salade de légumes et de poulet, tortilla au poulet, tagine de poulet aux raisins secs, ... Bon appétit