Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
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Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine libanaise
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Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Poitrines de poulet grillées à la thaïlandaise


Recette de cuisine thailandaise pour 4 personnes.
Cette recette economique en volailles est classée plat et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.

Ingrédients pour Poitrines de poulet grillées à la thaïlandaise :
  • 1 cuillière à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillière à café de sucre
  • 1 kilo de poitrines de poulet désossées
  • 2 cuillière à café de curcuma moulu
  • 3 à 4 gousses d’ail
  • 6 cuillière à soupe d’huile végétale
  • 6 à8 tiges de coriandre avec racines et feuilles


    Préparation de Poitrines de poulet grillées à la thaïlandaise :
  • Pour préparer la marinade, bien laver la coriandre et l’essorer. Couper les racines et 5 cm de tiges et les hacher grossièrement. Réserver les brins et les feuilles. Au robot ménager ou au mixer, réduire en un mélange lisse la coriandre hachée, l’ail, le poivre, le sucre, le curcuma et l’huile végétale.
  • Mettre le poulet dans un bol, y verser la marinade, bien mélanger puis laisser mariner pendant 1 heure. Déposer le poulet sur un grille recouverte de papier d’aluminium, dans un plat à rôtir, et faire cuire sous le grill préchauffé, 5 minutes de chaque coté, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
  • Servez le poulet garni de brins de coriandre, accompagné de riz, d’une chiffonnade de laitue croquante et de tranches de concombre. Pour des repas décontractés, le poulet peut être enroulé dans des feuilles de laitue et mangé avec les mains.
    En rapport avec la recette poitrines de poulet grillées à la thaïlandaise, nous vous proposons les idées recettes suivantes : briouats au poulet et vermicelle, poulet frit au fromage, poulet aux poivrons et au yaourt, errfissa au poulet, aubergines grillées, salade boeuf à la thaïlandaise, soupe chinoise au poulet, poulet aux noix de cajou, poulet de noël rôtie aux 4 épices, poulet épicé et grillé, ... Bon appétit