Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Pintade à la niçoise


Recette de cuisine mexicaine pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en volailles est classée plat et son temps de préparation est d'environ 80 minutes.

Ingrédients pour Pintade à la niçoise :
  • 1 cuillière à soupe de sucre en poudre
  • 1 feuille de laurier
  • 1 gros oignon émincé
  • 1 pintade
  • 100 grammes de d’olive de Nice
  • 2 cuillière à soupe de jus de citron
  • 2 cuillière à soupe de vinaigre
  • 2 cuillière à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • Persil
  • Sel et poivre
  • Thym


    Préparation de Pintade à la niçoise :
  • Laver bien la pintade, nettoyer
  • La, couper
  • La en morceaux.
  • Faites chauffer l’huile dans une marmite, verser les morceaux de pintade, laisser
  • Les dorer de chaque coté.
  • Retirer les morceaux de pintade et verser dans la marmite les oignons émincés, l’ail écrasé, faire
  • Les revenir sur feu doux puis ajouter les tomates pelées, le thym, le laurier, arroser du vinaigre et du jus de citron, saler, poivrer et sucrer puis verser les morceaux de pintade une deuxième fois, laisser mijoter pendant 45 min environ.
  • Avant 10 de la fin de cuisson ajouter le persil ciselé et les olives.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette pintade à la niçoise, nous vous proposons les idées recettes suivantes : pintade aux marrons, pintade aux gésiers, gnocchis à la niçoise, pintade aux pommes de terre, pintade à la niçoise, pintade à la normande, pintade aux pommes caramélisées, pintade farcie au yaourt, pintade aux champignons, ... Bon appétit