Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Pâté de foies de volaille


Recette de cuisine francaise pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en volailles est classée entree et son temps de préparation est d'environ 15 minutes.

Ingrédients pour Pâté de foies de volaille :
  • 1 cuillerée à café de ciboulette haché
  • 1 oignon haché
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillerées à soupe de persil haché
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 200 grammes de beurre
  • 200 grammes de foies de volaille
  • Le cognac
  • Sel, poivre


    Préparation de Pâté de foies de volaille :
  • Faites revenir l’oignon haché et l’ail dans une poêle beurrée pendant 10 minutes, retirer
  • Les.
  • Dans la même poêle, faire revenir les foies jusqu’à ce qu’ils soient rosés (ne les faire pas cuire trop fort), retirer du feu et laisser refroidir.
  • Mixer les foies, l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient lisses et homogène.
  • Ajoutez le beurre, le persil et la ciboulette, saler et poivrer, mélanger au mixeur.
  • Incorporer la crème fraîche et le cognac au mélange.
  • Placer le mélange dans une terrine et mettre
  • La au frais.
  • Servez avec du pain de compagne.
    En rapport avec la recette pâté de foies de volaille, nous vous proposons les idées recettes suivantes : pâte brisée, sandwich de volaille, pâtes aux saucisses, triangles farcis à la pâte feuilletée, la pâte à pizza, pâtes fraîches, des petits escargots à la pâte d’amande, chapon cuit en pâte de sel, bracelets à la pâte d’amande, quiche au jambon sans pâte, ... Bon appétit