Recettes de :
Fromage
Fruits
Legumes
Oeufs
Pates
Poissons
Riz
Viandes
Volailles

Catégories :
Boisson
Creme
Dessert
Entree
Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Paella au lapin


Recette de cuisine espagnole pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en volailles est classée plat et son temps de préparation est d'environ 90 minutes.

Ingrédients pour Paella au lapin :
  • 12 crevettes
  • 150 grammes de poivron rouge
  • 150 grammes de tomates1 citron jaune
  • 150 grammes d’oignons
  • 2 cuillière à soupe de vinaigre
  • 250 grammes de calamar
  • 250 grammes de moules
  • 3 cuisses de lapin
  • 3 cuisses de poulet
  • 500 grammes de riz à paella
  • 6 langoustines
  • 8 cl d’huile
  • 80 grammes de chorizo
  • 80 grammes de petits pois
  • Sel, poivre et épices à paella
  • ½ botte de persil plat


    Préparation de Paella au lapin :
  • Faites revenir les cuisses de poulet et lapin coupées en 2 dans l’huile d’olive, ajouter les oignons émincés et les poivrons sans la peau en lamelles, laisser mijoter quelques min sur feu vif, ajouter les calamars découpés en lamelles, le riz en remuant, incorporer le vinaigre, assaisonner et ajouter les épice à paella.
  • Mouiller à hauteur avec l’eau et laisser cuire pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps, ajouter les petits pois, les moules propres, les langoustines et les crevettes, faire cuire 5 min environ.
  • Hors de cuisson ajouter le jus de citron et rectifier l’assaisonnement, décorer avec le persil plat ciselé.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette paella au lapin, nous vous proposons les idées recettes suivantes : lapin au four, lapin marine, paëlla express, lapin à la moutarde, lapin au cidre, paella, tajine de lapin au citron, lapin aux légumes, lapin a la moutarde, lapin sauté, ... Bon appétit