Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine francaise
Cuisine indienne
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Oie de noël farcie


Recette de cuisine francaise pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en volailles est classée plat et son temps de préparation est d'environ 160 minutes.

Ingrédients pour Oie de noël farcie :
  • 1 oie de 3 .5 kilo
  • 10 pruneaux
  • 2 pommes
  • 2 œufs
  • 200 grammes de bœuf haché
  • 250 grammes de veau haché
  • 250 ml de crème épaisse
  • 3 cuillière à soupe de vinaigre
  • 3 cuillière à soupe d’huile
  • Jus de 1 citron
  • Sel et poivre
  • cannelle


    Préparation de Oie de noël farcie :
  • Fendre les pruneaux, dénoyauter
  • Les et couper
  • Les en petits dés, faire
  • Les macrer dans le jus de citron et le vinaigre pendant 1 heure
  • Peler et laver bien les pommes, épépiner et couper
  • Les en petites dés.
  • Faites fondre le beurre, dans une casserole, ajouter les dés de pommes, laisser cuire à feu doux avec la cannelle.
  • Faites revenir le bœuf haché dans l’huile chauffé jusqu’ à ce que la viande soit colorée.
  • Mélanger dans une casserole le veau haché avec les œufs, incorporer la crème épaisse jusqu’ à ce que la texture soit homogène et onctueuse, ajouter le bœuf haché, les pruneaux et les pommes.
  • Saler et poivrer dedans et dehors l’oie, remplir
  • La de la farce précédente, coudre et disposer
  • La dans un plat à rôtir avec l’huile, enfourner et laisser cuire au four à 220 °C pendant i heure environ.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette oie de noël farcie, nous vous proposons les idées recettes suivantes : cailles farcies au pâté de foie gras, briouates farcies à la cervelle, aubergines farcies au four, crêpes farcies au caramel, truffes de noël à la liqueur, bûche de noël à la crème de marron, salade de noël aux crevettes et aux champignons, crêpes farcies, aubergines farcies, gauffrettes de noêl, ... Bon appétit