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 Nems de poulet
Recette de cuisine chinoise pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en volailles est classée entree et son temps de préparation est d'environ 90 minutes.
Ingrédients pour Nems de poulet : 1 boite de pousses de soja 1 paquet de vermicelles de soja 4 escalopes de poulet 5 carottes 60 grammes de champignons noirs 8 galettes de riz séchées feuilles de menthe
Préparation de Nems de poulet : Dans une poêle beurrée faire cuire les escalopes de poulet jusqu’ à ce qu’elles soient tendres puis découper Les en petits morceaux, passer au mixer et réserver Les jusqu’ à utilisation. Plonger les champignons noirs dans une casserole d’eau chaude pendant 15 min, égoutter Les et ajouter Les au poulet. Faites cuire les vermicelles de soja dans de l’eau chaude pendant 3 min comme des pâtes, incorporer Les au poulet et passer le tout au mixer, ajouter quelques pousses de soja en boite et placer Les sur une assiette. Peler et laver les carottes, râper Les et passer Les au mixer en séparant la farce et carottes. passer une galette de riz sous l’eau très chaude jusqu’ à ce qu’elle devienne translucide et toute molle, étaler La et disposer une petite quantité de carottes ainsi qu’un peu de farce sur des extrémités de la galette sans oublier la feuille de menthe pour relever le goût, puis prendre cette extrémité et rabattre La sur la farce, essayer de fermer les coins et former un rouleau et enfin passer les rouleaux à la friteuse dedans pendant 5 min et sortir Les, égoutter Les sur un papier absorbant. Passer Les quelques minutes au four pour qu’ils dorent un peu. Servez aussitôt.
En rapport avec la recette nems de poulet, nous vous proposons les idées recettes suivantes : saute de poulet aux poivrons, poulet farci au persil, sandwich au poulet, poulet à l’ananas, hachis parmentier de poulet, salade de poulet aux riz, colombo de poulet aux pommes de terre, pastilla au poulet et aux amandes, poulet à la sauce tomate, briouats au poulet et vermicelle, ... Bon appétit
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