Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Filet de dinde farci


Recette de cuisine chinoise pour 3 personnes.
Cette recette gourmandise en volailles est classée entree et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Filet de dinde farci :
  • 1 /4 cuillière à café de piment fort
  • 1 /4 cuillière à café de safran
  • 1 cuillière à soupe de gingembre fraîche râpé
  • 1 cuillière à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d’ail pilé
  • 2 cuillière à soupe de sauce soja
  • 6 filets de dinde
  • Brochettes de bambou
  • Sel, poivre


    Préparation de Filet de dinde farci :
  • Aplatir les filets de dinde, à l’aide d’une batte à côtelettes, pour diminuer l’épaisseur.
  • Mélanger dans un saladier, la sauce soja, jus de citron, gingembre, piment fort, safran, sel, poivre. Ajoutez les filets, les couvrir avec la préparation et laisser mariner au moins une heure.
  • Tremper les brochettes dans l’eau froide 30 minutes, égoutter.
  • Préparez la farce. Dans une poêle faire revenir l’oignon avec l’huile, ajouter les morceaux de dinde, sel et poivre. Laissez cuire en remuant pendant 5 minutes, ajouter la sauce soja, maïzena, persil haché, mélanger bien et retirer du feu.
  • Poser le filet de dinde dans le plan de travail, disposer 1 cuillerée à soupe de farce dans la partie supérieure de filet, faire rouler en chassant l’air pour faire un cylindre, enfiler ce cylindre sur une brochette, disposer sur une plaque de cuisson.
  • Répétez cette opération pour les autres filets.
  • Faites cuire au four environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette filet de dinde farci, nous vous proposons les idées recettes suivantes : petits pains farcis, rghaif farci aux crevettes, veau farci à la génoise, dinde farcie de noël, pigeons farcis, ghoriba farci aux dattes, dinde au chocolat, courgettes farcies, dinde aux tomates et aux olives, poulet farci à la chair de saucisse, ... Bon appétit