Recettes de :
Fromage
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Volailles

Catégories :
Boisson
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Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Dinde au curry


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en volailles est classée plat et son temps de préparation est d'environ 70 minutes.

Ingrédients pour Dinde au curry :
  • 1 cuillière à soupe de farine
  • 1 oignon émincé
  • 1 verre de crème fraîche
  • 2 cuillière à soupe de curry
  • 40 grammes de beurre
  • 8 morceaux égales de dinde
  • Persil haché
  • Sel et poivre
  • ½ citron
  • ½ litre de bouillon


    Préparation de Dinde au curry :
  • Faites chauffer le beurre dans une cocote, verser les morceaux de dinde et laisser dorer de tous les cotés avec l’oignon, saupoudrer du sel, du poivre, du curry et du persil en remuant quelque minutes puis arroser
  • Les avec le bouillon, couvrir et laisser cuire sur feu doux une demie heure au minimum.
  • Retirer les morceaux de dinde et réserver
  • Les au chaud dans un plat de service recouvert d’une feuille de papier aluminium.
  • Incorporer la farine au jus de cuisson, délayer et ajouter la crème fraîche, laisser réduire quelques minutes pour obtenir une sauce épaisse puis ajouter le jus de citron peu à peu.
  • Napper les morceaux de dinde réservée avec la sauce.
  • Servez chaud
    En rapport avec la recette dinde au curry, nous vous proposons les idées recettes suivantes : brochettes de dinde, croquettes de dinde, poulet au curry, fruits au curry, tagine de dinde aux raisins sec, salade de dinde, tendre blé au curry, dinde farcie de noël, tournedos de dinde aux légumes, canard au curry, ... Bon appétit