Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Canard aux champignons


Recette de cuisine thailandaise pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en volailles est classée plat et son temps de préparation est d'environ 70 minutes.

Ingrédients pour Canard aux champignons :
  • 1 kilo de filet de canard
  • 150 grammes de champignons de Paris
  • 2 cuillerées à soupe de maïzena
  • 2 cuillerées à soupe de sauce d'huître
  • 2 cuillerées à soupe de vin de riz
  • 2 gousses d'ails hachés
  • 3 échalotes
  • 75 grammes de beurre
  • Sel, poivre


    Préparation de Canard aux champignons :
  • Peler les échalotes. Les hacher finement.
  • Laver et émincer les champignons, faire
  • Les revenir dans 20 grammes de beurre jusqu'à l'évaporation totale d'eau, saler et poivrer.
  • Couper les filets de canards en tranches.
  • faire chauffer le reste de beurre dans une poêle, faire revenir les échalotes et l'ail, ajouter les tranches de canard et laisser dorer de tous les faces sur feu vif, ajouter le maïzena délayée dans l'eau, ajouter les champignons, le vin, la sauce d'huître remuer jusqu'à l'épaississement de la sauce.
  • Servez les tranches de canard napper de sauce.
    En rapport avec la recette canard aux champignons, nous vous proposons les idées recettes suivantes : quiche aux champignons et pomme de terre, magret de canard aux pommes de terre, tagliatelles aux champignons, champignons farcis, salade de champignons et de poivrons, nouilles aux champignons, magrets de canard rôti, canard laqué, canard au miel, canard au curry, ... Bon appétit