Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine francaise
Cuisine indienne
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Tranches d’agneau à la purée de céleri


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 80 minutes.

Ingrédients pour Tranches d’agneau à la purée de céleri :
  • 1 gigot d’agneau de 1 kilo
  • 2 verres à thé de bouillon de cuisson
  • 20 grammes de beurre
  • 200 grammes d’échalotes
  • 750 grammes de céleri
  • Sel, poivre
  • rave


    Préparation de Tranches d’agneau à la purée de céleri :
  • Faites chauffer le beurre dans une cocotte et mettre le gigot salé pour rôtir sur toutes ces faces, retirer le gigot du cocotte et mettre
  • Le au four pour continuer la cuisson.
  • Déglacer la cocotte avec le bouillon de cuisson, ajouter les échalotes hachées et les céleri
  • Rave épluchés, laisser cuire pendant 20 minutes.
  • Mixer la préparation pour obtenir une purée.
  • Couper le gigot en lamelles et servir
  • Les accompagné de la purée de céleri.
  • Servez chaud.
    En rapport avec la recette tranches d’agneau à la purée de céleri, nous vous proposons les idées recettes suivantes : rognons d’agneau à la moutarde, filet d’agneau en croûte aux truffes, purée de pommes de terre, rosbif à la purée de carottes, purée de pommes de terre soubise, purée de raifort, viande d’agneau aux amandes, sauté d’agneau à l’oseille, purée de pommes de terre au four, filet d’agneau aux artichauts, ... Bon appétit