Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Tajine de viande aux pruneaux


Recette de cuisine marocaine pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 1h minutes.

Ingrédients pour Tajine de viande aux pruneaux :
  • 1 /2 cuillerée à café de poivre
  • 1 cuillerée à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillerée à café de sel
  • 1 cuillerée à soupe de cannelle en poudre
  • 1 pincée de safran
  • 1 verre à thé d’huile
  • 2 kilo d’agneau coupé en morceaux
  • 3 oignons moyens
  • 4 gousses d’ail
  • 4 morceaux de sucre
  • 500 grammes de pruneaux lavés et gonflés dans l’eau


    Préparation de Tajine de viande aux pruneaux :
  • Éplucher et laver les oignons, émincer
  • Les.
  • Laver bien les pruneaux et faire
  • Les gonfler dans l’eau.
  • Mettre la viande dans une cocotte les oignons émincés et l’ail hachés, l’huile, les épices et le sel, bien mélanger puis couvrir d’eau et laisser cuire à couvert sur feu moyen pendant 50 minutes.
  • Prélever ensuite 2 louches de sauce dans une casserole et y faire cuire les pruneaux, Lorsque les pruneaux sont cuits, ajouter le sucre et la cannelle et laisser mijoter.
  • Mettre les morceaux de viande et les pruneaux sur un plat de service, arroser de sauce.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette tajine de viande aux pruneaux, nous vous proposons les idées recettes suivantes : chawarma à la viande rouge, boulettes de viande hachée aux raisins secs, tajine de gonbos, tajine de veau aux oignons et miel, viande de veau farcie au fromage, la viande aux pois chiches, pâté de viande hachée en croûte, feuilletée salée à base de viande hachée, pâtes à la viande et tomates, gâteau farci aux pruneaux, ... Bon appétit