Recettes de :
Fromage
Fruits
Legumes
Oeufs
Pates
Poissons
Riz
Viandes
Volailles

Catégories :
Boisson
Creme
Dessert
Entree
Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Sauté de veau au monbazillac


Recette de cuisine francaise pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 1h10 minutes.

Ingrédients pour Sauté de veau au monbazillac :
  • 1 /2 litre de Monbazillac
  • 1 carotte
  • 1 gousse d'ail écrasé
  • 1 kilo de filet de veau
  • 1 oignon émincé
  • 150 grammes de beurre
  • 3 cuillerées à soupe d'huile
  • Quelques brins de persil haché
  • Sel, poivre


    Préparation de Sauté de veau au monbazillac :
  • Couper les filets de veau en morceaux,
  • Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faire dorer les morceaux de viande de tous les côtés, ajouter l'oignon émincé et l'ail écrasé, la carotte en rondelles, saler et poivrer, mettre la préparation dans un plat allant au four et laisser cuire pendant 30 minutes, déglacer avec Monbazillac et réduire au moitié, retirer les morceaux de viande et passer la préparation au chinois, monter la sauce avec les morceaux de beurre.
  • Poser les morceaux de viande dans un plat de service, napper
  • Les de sauce et parsemer de persil haché.
  • Servez chaud accompagné des pâtes.
    En rapport avec la recette sauté de veau au monbazillac, nous vous proposons les idées recettes suivantes : tajine de veau aux oignons et miel, nouilles sautées, Émincé de veau zurichoise, veau farci à la génoise, tête de veau à la sauce, côtes de veau au lait, sauté d’agneau à l’oseille, nouilles sautées aux légumes, sauté de veau, veau en bellevue, ... Bon appétit