Recettes de :
Fromage
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Catégories :
Boisson
Creme
Dessert
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Glace
Patisserie
Plat
Salade
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Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Rosbif au poivre


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Rosbif au poivre :
  • 1 cuillière à soupe de moutarde
  • 1 kilo de rosbif
  • 1 petit verre de bouillon
  • 120 grammes de crème fraîche
  • 2 cuillière à soupe de mignonnette (poivre concassé)


    Préparation de Rosbif au poivre :
  • Badigeonner le rôti d’huile, rouler
  • Le dans le poivre concassé et faire
  • Le dorer à feu vif sur une poêle puis déposer
  • Le dans un plat en terre et cuire 25 min environ.
  • Déglacer le plat en terre avec le bouillon quand la viande est cuite en grattant bien les sucs.
  • Dans la même poêle qui servi à dorer le rôti ajouter la moutarde, la crème fraîche, le jus de cuisson déglacé au bouillon et le jus de découpe de la viande en mélangeant bien.
  • Servez le rosbif avec la sauce à part.
    En rapport avec la recette rosbif au poivre, nous vous proposons les idées recettes suivantes : rosbif à la sauce madère, rosbif aux pommes de terre et aux oignons, rosbif aux oignons et pommes de terre, rosbif américain, rosbif au poivre, rosbif au coeur de roquefort, rosbif aux olives, rosbif aux tomates cerises, rosbif à la purée de carottes, rosbif au consommé de boeuf, ... Bon appétit