Recettes de :
Fromage
Fruits
Legumes
Oeufs
Pates
Poissons
Riz
Viandes
Volailles

Catégories :
Boisson
Creme
Dessert
Entree
Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Rosbif au poivre


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Rosbif au poivre :
  • 1 cuillière à soupe de moutarde
  • 1 kilo de rosbif
  • 1 petit verre de bouillon
  • 120 grammes de crème fraîche
  • 2 cuillière à soupe de mignonnette (poivre concassé)


    Préparation de Rosbif au poivre :
  • Badigeonner le rôti d’huile, rouler
  • Le dans le poivre concassé et faire
  • Le dorer à feu vif sur une poêle puis déposer
  • Le dans un plat en terre et cuire 25 min environ.
  • Déglacer le plat en terre avec le bouillon quand la viande est cuite en grattant bien les sucs.
  • Dans la même poêle qui servi à dorer le rôti ajouter la moutarde, la crème fraîche, le jus de cuisson déglacé au bouillon et le jus de découpe de la viande en mélangeant bien.
  • Servez le rosbif avec la sauce à part.
    En rapport avec la recette rosbif au poivre, nous vous proposons les idées recettes suivantes : rosbif aux pommes de terre et aux oignons, rosbif au poivre, rosbif à la sauce madère, rosbif américain, rosbif aux tomates cerises, rosbif, rosbif au consommé de boeuf, rosbif aux oignons et pommes de terre, rosbif aux olives, rosbif au coeur de roquefort, ... Bon appétit