Recettes de :
Fromage
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Catégories :
Boisson
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Patisserie
Plat
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Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Rosbif au poivre


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Rosbif au poivre :
  • 1 cuillière à soupe de moutarde
  • 1 kilo de rosbif
  • 1 petit verre de bouillon
  • 120 grammes de crème fraîche
  • 2 cuillière à soupe de mignonnette (poivre concassé)


    Préparation de Rosbif au poivre :
  • Badigeonner le rôti d’huile, rouler
  • Le dans le poivre concassé et faire
  • Le dorer à feu vif sur une poêle puis déposer
  • Le dans un plat en terre et cuire 25 min environ.
  • Déglacer le plat en terre avec le bouillon quand la viande est cuite en grattant bien les sucs.
  • Dans la même poêle qui servi à dorer le rôti ajouter la moutarde, la crème fraîche, le jus de cuisson déglacé au bouillon et le jus de découpe de la viande en mélangeant bien.
  • Servez le rosbif avec la sauce à part.
    En rapport avec la recette rosbif au poivre, nous vous proposons les idées recettes suivantes : rosbif aux pommes de terre et aux oignons, rosbif aux oignons et pommes de terre, rosbif à la sauce madère, rosbif, rosbif américain, rosbif au coeur de roquefort, rosbif à la purée de carottes, rosbif aux olives, rosbif au consommé de boeuf, rosbif au poivre, ... Bon appétit