Recettes de :
Fromage
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Volailles

Catégories :
Boisson
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Dessert
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Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Rosbif américain


Recette de cuisine americaine pour 2 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 90 minutes.

Ingrédients pour Rosbif américain :
  • 1 cuillière à café de moutarde
  • 1 cuillière à soupe de fécule de mais
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 125 ml de crème sure
  • 2 cuillière à soupe de beurre
  • 2 cuillière à soupe de vinaigre
  • 5 lb de bœuf dans la pointe de surlonge
  • 50 ml d’huile
  • Sel et poivre


    Préparation de Rosbif américain :
  • Avant de cuire le bœuf laisser reposer à la température de la pièce pendant une demie heure.
  • Essayer la viande, saupoudrer de poivre, de poivre de Cayenne et de moutarde, enduire
  • La d’huile et de beurre puis placer dans une lèchefrite et cuire au four à 500 f pendant 15 min, saler et arroser d’un tasse d’eau chaude et de vinaigre en réduisant la chaleur à 300 F, continuer la cuisson allouer pour les rôtis pesant 5 lb et plus, 15 min par livre pour viande saignante et 20 min pour viande à point (médium).
  • Retirer le rosbif du four, déposer
  • Le dans un plat de service.
  • Ajoutez dans la lèchefrite la crème sure, la fécule de mais délayée avec 50 ml d’eau froide et faire bouillir 5 min environ.
  • Servez aussitôt le rosbif accompagné de la sauce de cuisson.
    En rapport avec la recette rosbif américain, nous vous proposons les idées recettes suivantes : pain américain au four, rosbif au consommé de boeuf, rosbif, rosbif aux oignons et pommes de terre, rosbif à la purée de carottes, rosbif au coeur de roquefort, rosbif au poivre, rosbif aux tomates cerises, brownies américaine, donuts américaine, ... Bon appétit