Recettes de :
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Recettes type :
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Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine francaise
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Rognons de veau à la crème


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.

Ingrédients pour Rognons de veau à la crème :
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre
  • 100 grammes de Champignons de Paris
  • 2 oignons émincés
  • 2 rognons de veau
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 4 tomates
  • 60 grammes de beurre
  • Sel poivre


    Préparation de Rognons de veau à la crème :
  • Laver les tomates, râper
  • Les à l'aide d'une râpe à grand trou.
  • Faites revenir les tomates râpés dans une sauteuse avec 20 grammes de beurre, saler et poivrer.
  • Nettoyer les rognons en ôtant les parties grasses et les filaments blancs, couper
  • Les en morceaux.
  • Tremper les morceaux de rognon pendant 8 minutes dans un saladier d'eau additionné de vinaigre, égoutter
  • Les.
  • Mettre le reste de beurre dans une poêle creux et y faire revenir doucement les rognons pendant 5 minutes. Ajoutez les oignons émincés et les champignons coupés en lamelles et laisser cuire jusqu’à ce que les oignons soient dorer, saler et poivrer, retirer les rognons et ajouter la crème fraîche et un peu d’eau, la sauce tomate, laisser cuire a couvert à feu doux.
  • À la fin de cuisson, remettre les rognons pour les chauffer pendant 2 minutes.
  • Servez les rognons accompagnés de riz.
    En rapport avec la recette rognons de veau à la crème, nous vous proposons les idées recettes suivantes : crème à l’ananas, picatta de veau, petites tartes à la crème au fromage blanc, brochettes de veau à la marocaine, riz à la crème fraîche, oranges à la crème, crème d’œufs à l’espagnol, crème chantilly, crème brûlée, crème renversée au caramel, ... Bon appétit