Recettes de :
Fromage
Fruits
Legumes
Oeufs
Pates
Poissons
Riz
Viandes
Volailles

Catégories :
Boisson
Creme
Dessert
Entree
Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Rate farcie


Recette de cuisine marocaine pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 120 minutes.

Ingrédients pour Rate farcie :
  • 1 petit bouquet de persil
  • 1 rate de boeuf ou veau (non trouée si possible)
  • 10 cl d'huile
  • 2 oeufs
  • 2 oignons
  • 500 grammes de viande hachée
  • sel,poivre, cumin,piment doux


    Préparation de Rate farcie :
  • Fendre dans sa longueur la rate et creusez
  • La au maximum.
  • Préparez une farce avec la viande hachée, le persil haché, les 2 oignons coupés en petit morceaux,
  • les 2 oeufs. Ajoutez le sel, poivre, cumin et piment.
  • Mélangez bien le tout en farcir la rate.
  • Bien coudre la rate.
  • Mettez la rate dans une cocotte minute . Ajoutez l'huile et faite
  • La un peu dorée ensuite couvrez
  • La d'eau.
  • Laissez cuire à feu modéré pendant 2 heures.
  • Servez très chaud.
    En rapport avec la recette rate farcie, nous vous proposons les idées recettes suivantes : sardines farcies à la chermoula, poule farcie aux saucisses, aubergines farcies, aubergines farcies au four, cailles farcies aux lardons, courgettes farcies, crêpes farcies, omelettes farcies aux crevettes, sardines farcies, courgettes farcies et aux légumes, ... Bon appétit