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Recettes type :
Recette economique
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Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Pied de boeuf aux haricots secs


Recette de cuisine marocaine pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 2h30 minutes.

Ingrédients pour Pied de boeuf aux haricots secs :
  • 1 /2 cuillère à café de cumin
  • 1 /2 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de piment doux
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 kilo de haricots secs
  • 1 pied de boeuf
  • 1 verre à thé d’huile
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 gousses d’ails râpés
  • 2 petits oignons râpés
  • 2 tomates râpés
  • Sel
  • Un peu de piment fort


    Préparation de Pied de boeuf aux haricots secs :
  • Faites tremper les haricots dans une bassine d'eau pendant une nuit.
  • Mettre dans une cocotte les haricots, le pied de bœuf coupé en morceaux, les oignons râpés, les tomates râpés, le poivre, le piment doux et fort, le cumin, l'huile, l’ails râpés, le concentré de tomate, le persil haché, fermer la cocotte et laisser cuire sur feu doux pendant 2 heures jusqu'à ce que les haricots et le pied de bœuf soient bien cuits.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette pied de boeuf aux haricots secs, nous vous proposons les idées recettes suivantes : gâteau farci aux abricots secs, côte de boeuf aux champignons, madeleines au caramel et fruits secs, boeuf miroton, haricots au tortilla de mais, fajitas fourrés au boeuf, haricots verts à la coriandre, boeuf au coco, brioche aux raisins secs, boeuf en pâte mexicain, ... Bon appétit