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 petits pains farcis à la viande hachée
Recette de cuisine marocaine pour 8 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée entree et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.
Ingrédients pour petits pains farcis à la viande hachée :
La farce 1 cuillerée à café de sucre 1 cuillerée à soupe de persil haché 1 oignon haché 1 poivron rouge 1 verre à thé de lait 1 œuf 2 cuillerées à soupe de levure boulanger 2 œufs 50 grammes de beurre 500 grammes de farine 500 grammes de viande hachée Huile Sel, poivre, gingembre, piment doux, cumin Un peu de sel
Préparation de petits pains farcis à la viande hachée :La pâte Mettre dans une jatte la farine tamisée, creuser un puits au centre, ajouter la levure, le sel, le beurre ramolli, le sucre, l’œuf, ajouter le lait tiédi peu à peu pour rassembler la pâte, pétrir bien avec la paume de la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple, former une boule, couvrir La avec un linge propre, laisser reposer. Former de cette pâte des boulettes, enduire Les avec l’huile, laisser reposer. La farce Laver et essuyer le poivron, ouvrer Le, retirer les graines, couper Le en petits dés. Ecaler les œufs durs, couper les jaunes seulement en petits morceaux. Faites revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d’huile, ajouter l’oignon haché, le persil haché, les épices, faire cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Mélanger dans un récipient le mélange de viande hachée et les petits dés de poivron. Mettre un trou dans chaque boulette de pâte, disposer dans le creux 2 cuillères à soupe de farce et un morceaux de jaune d’œuf, rassembler les bords de pâte au dessus de la farce, rouler la boulette entre les paumes de la main, continuer l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte et de la farce, disposer Les sur une tôle huilée, recouvrir avec un linge propre, laisser lever pendant 15 minutes. Enduire les petits pains avec l’œuf battu, faire Les cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servez chaud.
En rapport avec la recette petits pains farcis à la viande hachée, nous vous proposons les idées recettes suivantes : tourte à la viande hachée et au poulet, bœuf aux petits légumes, pâtes à la viande et tomates, petits gâteaux en forme de noix, mousse aux petits suisses, petits cakes au nutella, viande hachée farcie aux artichauts, cannelloni farcis de viande hachée, boulettes de viande, briouat à la viande hachée, ... Bon appétit
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