Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
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Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine francaise
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Pâté de viande hachée en croûte


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée entree et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Pâté de viande hachée en croûte :
  • 1 oignon
  • 1 rouleau de pâte feuilletée salée
  • 100 grammes de pain rassis
  • 2 cuillerées à soupe de persil haché
  • 4 œufs
  • 50 grammes de beurre
  • 600 grammes de viande haché
  • 70 grammes d’olives vertes dénoyautées
  • 80 grammes de fromage râpé
  • Sel, poivre


    Préparation de Pâté de viande hachée en croûte :
  • Faites dorer l’oignon haché dans une poêle avec le beurre.
  • Faites cuire la viande hachée à feu vif dans une poêle en mélangeant souvent avec une cuillère en bois.
  • Tremper le pain dans un bol de lait, égoutter
  • Le.
  • Mettre dans une terrine la viande hachée, les 3 œufs, l’oignon doré, le pain émietté, les olives hachés, le persil haché, le fromage râpé, saler et poivrer, malaxer avec la main jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Etaler la pâte feuilletée sur une épaisseur de 1,5 cm dans un plan de travail fariné, poser la farce au dessus en lui donnant la forme d’un gros boudin, couvrir la farce avec la pâte, replier les extrémités et souder
  • Les avec du blanc d’œuf, enduire la surface avec le jaune d’œuf.
  • Dessiner des lignes avec la fourchette pour le décor, disposer
  • Le sur une tôle huilée. s
  • Faites cuire dans un four chaud pendant 30 minutes.
  • Servez chaud.
    En rapport avec la recette pâté de viande hachée en croûte, nous vous proposons les idées recettes suivantes : saucisse de viande, baeckeofe aux trois viandes, des petits escargots à la pâte d’amande, cake à la viande hachée, pastilla a base de viande, boulettes de viande frites, pâte à gauffres, feuilletée salée à base de viande hachée, chaussons à la viande hachée, pâtes à la carbonara, ... Bon appétit