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Recettes type :
Recette economique
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Recette rapide
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Origines :
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Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Magret de canard aux pommes


Recette de cuisine thailandaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 25 minutes.

Ingrédients pour Magret de canard aux pommes :
  • 2 cuillerées à soupe d’armagnac
  • 5 pommes
  • 500 grammes de magrets de canard
  • 70 grammes de beurre
  • Sel, poivre


    Préparation de Magret de canard aux pommes :
  • Laver et peler les pommes, enlever le cœur avec un vide
  • Pomme, couper
  • Les en lamelles et faire
  • Les revenir dans une poêle avec le beurre.
  • Couper la peau de magret et faire des losanges avec un couteau aiguisé, faire cuire le magret côté peau dans une poêle chaude, retourner de l’autre côté et laisser cuire, saler et poivrer, jeter la graisse qui sort de magret à l’aide d’une cuillère à soupe, ajouter l’armagnac pour faire une flamme claire.
  • Couper le magret en tranches fines et mettre
  • Les dans un plat de service entourés des lamelles de pommes et napper de la sauce de cuisson.
  • Servez chaud.
    En rapport avec la recette magret de canard aux pommes, nous vous proposons les idées recettes suivantes : tortillas de pommes de terre, rosbif aux oignons et pommes de terre, jus d’orange à la compote de pommes, canard au miel, feuilletés aux pommes, gratin de pommes de terre aux fruits de mer, gratin de pommes de terre, soupe aux poireaux et aux pommes de terre, tortilla aux pommes de terre, cabillaud à la choucroute et aux pommes de terre, ... Bon appétit