Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Langue de bœuf à la moutarde


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 190 minutes.

Ingrédients pour Langue de bœuf à la moutarde :
  • 1 branche de céleri
  • 1 c à s de crème fraîche
  • 1 c à s de moutarde
  • 1 feuille de laurier
  • 1 gousse d’ail
  • 1 langue de bœuf
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • Bouquet garni
  • Sel, poivre


    Préparation de Langue de bœuf à la moutarde :
  • Laver et peler les carottes, couper
  • Les en rondelles.
  • Peler l’oignon et couper
  • Le en morceaux.
  • Mettre la langue dans une cocotte, ajouter les rondelles de carotte, les morceaux d’oignon, le laurier, le bouquet garni, l’ail, le céleri, sel et poivre, couvrir d’eau et laisser cuire pendant 2 h30 à feu doux.
  • Faites cuire dans une casserole à feu doux la crème fraîche, la moutarde délayée dans l’eau pour obtenir une sauce.
  • Eplucher la langue et couper
  • La en tranche.
  • Mettre les tranches de langue dans un plat de service et verser la sauce au dessus.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette langue de bœuf à la moutarde, nous vous proposons les idées recettes suivantes : langue de bœuf au poireau, langues de chat, langue de boeuf parsemé de persil, lapin à la moutarde, langue de bœuf à la sauce de moutarde, rognons d’agneau à la moutarde, poulet grillé à la moutarde, roulé de filet de bœuf, langue de boeuf au madère, lapin à la moutarde, ... Bon appétit