Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Langue de bœuf au poireau


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 70 minutes.

Ingrédients pour Langue de bœuf au poireau :
  • 1 branche de thym
  • 1 langue de bœuf
  • 1 poireau
  • 10 cl de vinaigre
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 petits carottes
  • Sel et poivre


    Préparation de Langue de bœuf au poireau :
  • Peler et laver bien les légumes, couper
  • Les en lamelles
  • Nettoyer bien et rincer la langue de bœuf, puis plonger
  • La dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 min environ puis mettre
  • La dans une cocote, incorporer le vinaigre et verser les lamelles de légumes, assaisonner et ajouter les herbes, porter à ébullition et laisser cuire 1 heure environ.
  • Avant de servir chaud accompagné d'une sauce de tomate débarrasser la langue de sa peau.
    En rapport avec la recette langue de bœuf au poireau, nous vous proposons les idées recettes suivantes : roulé de filet de bœuf, bœuf mode, langue de bœuf à la sauce aux câpres, daube de bœuf à la marinade, langue de veau sauce tomate, langue de boeuf à ma façon, risotto aux poireaux, bœuf strogonoff, langues d’agneau au cresson, langues de chat, ... Bon appétit