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Origines :
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Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Foie gras et crevettes à l’oignon

Recette de cuisine mexicaine pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée entree et son temps de préparation est d'environ 45 minutes.

Ingrédients pour Foie gras et crevettes à l’oignon :

1 gousse d’ail

1 oignon rouge haché

2 cuillière à soupe de farine

30 crevettes roses cuites

500 grammes de foie gras

Huile

Sel et poivre

½ verre de bouillon de volaille

Préparation de Foie gras et crevettes à l’oignon :

Mettre le foie gras dans une casserole d’eau froide salée avec un peu d’huile, porter à ébullition et laisser cuire à feu doux en enlevant au fur et à mesure la graisse qu’il jette, sortir le foie avec un peu de graisse qu’il reste.

Délayer la farine dans le bouillon de volaille.

Faites revenir l’oignon avec l’ail haché dans une poêle avec le reste de la graisse sur feu assez doux, saler et poivrer, ajouter la farine délayé dans le bouillon, le foie gras, les crevettes, laisser mijoter le tout une demie heure sur feu doux jusqu’ à l’obtention d’une sauce épaisse.

Servez aussitôt.

En rapport avec la recette foie gras et crevettes à l’oignon, nous vous proposons les idées recettes suivantes : salade exotique aux crevettes, crevettes gratinées, blancs de dinde au jus de truffe et au foie gras, bami aux crevettes et légumes, salade de macaroni aux crevettes, croustillants aux crevettes, beurre de crevettes, chapon farci au foie gras, foie gras aux pommes pour noël, nouilles aux crevettes, ... Bon appétit