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Origines :
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Cuisine mexicaine
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Filet d’agneau aux artichauts


Recette de cuisine marocaine pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Filet d’agneau aux artichauts :
  • 1 cuillière à soupe de vinaigre
  • 1 gousse d’ail haché
  • 1 oignon haché
  • 250 grammes de cœur d’artichauts en conserve
  • 250 grammes de tomates en conserve
  • 500 grammes de filet d’agneau
  • Origan ciselé
  • Persil ciselé
  • Sel et poivre


    Préparation de Filet d’agneau aux artichauts :
  • Laver bien le filet d’agneau, couper
  • Les en cubes.
  • Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec l’huile chauffé puis retirer
  • Les a l’aide d’une écumoire et mettre
  • Les dans un bol.
  • Faites dorer les cubes d’agneau dans la même poêle 5 min environ puis ajouter le mélange d’oignon et d’ail, les tomates, le vinaigre, laisser mijoter 25 min environ jusqu’ à ce que la viande soit tendre, verser les artichauts, l’origan et le persil, saler et poivrer.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette filet d’agneau aux artichauts, nous vous proposons les idées recettes suivantes : boulettes d’agneau haché, filet de dinde farci, viande d’agneau aux amandes, rognons d’agneau à la moutarde, roulé de filet de bœuf, fonds d'artichauts gratinÉs, sauté d’agneau au gingembre, beignets d’artichauts, pizza aux cœurs d’artichauts, epaule d’agneau farcis, ... Bon appétit