Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Escalopes de veau au fenouil


Recette de cuisine italienne pour 3 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée entree et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.

Ingrédients pour Escalopes de veau au fenouil :
  • 1 cuillière à soupe de vinaigre
  • 1 cuillière à soupe d’huile
  • 1 citron
  • 2 fenouils
  • 20 grammes de farine
  • 30 grammes de beurre
  • 4 escalopes de veau de même taille
  • Sel et poivre


    Préparation de Escalopes de veau au fenouil :
  • Rincer bien les escalopes de veau, égoutter
  • Les et fariner
  • Les légèrement des 2 cotés.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle, verser les escalopes de veau, laisser blondir de chaque coté, arroser
  • Les de jus de ½ citron, le vinaigre, retirer
  • Les et réserver au chaud dans un plat recouvert d’une feuille de papier aluminium.
  • Rincer bien les bulbes de fenouil, égoutter
  • Les, retirer le plumet puis fendre les bulbes en 2 avant de les détailler en fines lamelles.
  • Faites chauffer l’huile dans une autre poêle, verser les lamelles de fenouil, laisser dorer 4 min environ de chaque coté, saler et poivrer.
  • Disposer les escalopes de veau dans une assiette bien chaude entouré par les lamelles de fenouil, garnir
  • Les par les tranches de ½ citron restant.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette escalopes de veau au fenouil, nous vous proposons les idées recettes suivantes : escalopes a la pizzaiola, veau en bellevue, langue de veau sauce tomate, côtes de veau au lait, Émincé de veau zurichoise, risotto aux escalopes de dinde, blanquette de veau, escalopes au fromage, fenouils gratinés, veau farci, ... Bon appétit