Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Escalopes a la pizzaiola


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.

Ingrédients pour Escalopes a la pizzaiola :
  • 1 cuillerée à soupe de beurre
  • 100 grammes de mozzarella râpé
  • 2 cuillerées à soupe de persil haché
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillerées à soupe d'huile
  • 4 escalopes de veau
  • 5 cuillerées à soupe de farine
  • 5 cuillerées à soupe de sauce tomate
  • Sel et poivre


    Préparation de Escalopes a la pizzaiola :
  • Aplatir et attendrir les escalopes, entailler légèrement le bord des escalopes pour éviter qu’elles ne se rétractent pas pendant la cuisson.
  • Saler et poivrer les escalopes et passer
  • Les dans la farine.
  • Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte et faire dorer les escalopes de 2 côtés, ajouter la sauce tomate et l'ail coupé en petits morceaux laisser mijoter quelques minutes sur feu moyen, saler et poivrer, couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes, rectifier l’assaisonnement.
  • Mettre la préparation dans un plat allant au four et parsemer avec le persil haché et répartir les tranches de mozzarella et faire cuire dans un four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette escalopes a la pizzaiola, nous vous proposons les idées recettes suivantes : escalopes de veau au fenouil, escalopes de veau à la bolognaise, escalopes au fromage, escalopes de veau au roquefort, escalopes a la pizzaiola, fajitas aux escalopes de poulet, escalopes de foie gras au pain d’épices garni de framboises, escalopes de saumon au monbazillac, escalopes aux champignons, risotto aux escalopes de dinde, ... Bon appétit