Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Côtes de veau au lait


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.

Ingrédients pour Côtes de veau au lait :
  • 1 bouquet garni
  • 1 cuillerée à café de thym
  • 1 gousse d'ail écrasé
  • 1 oignon
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • 200 grammes de champignons de Paris
  • 30 cl de lait
  • 4 branches d'estragon
  • 4 côtelettes de veau
  • Sel et poivre


    Préparation de Côtes de veau au lait :
  • Mélanger dans un bol l'huile, le thym et l'ail écrasé, badigeonner les côtelettes avec ce mélange.
  • Peler et émincer l'oignon.
  • Peler les champignons, couper
  • Les en morceaux, faire
  • Les sauter dans une poêle avec le beurre, Saler, poivrer.
  • Mettre dans une cocotte les côtelettes, verser le lait, ajouter l'oignon émincé, le bouquet garni, saler et poivrer, laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 20 minutes, ajouter l'estragon effeuillé et laisser reposer 5 minutes dans la cocotte.
  • Servez chaud accompagné de champignons sautés.
    En rapport avec la recette côtes de veau au lait, nous vous proposons les idées recettes suivantes : sauté de veau provençal, lait aux carottes, riz au lait, pains au lait, sauté de veau aux olives noires, rôti de veau au mais, sauté de veau, pieds de veau, rôti de veau farci, escalopes de veau au fenouil, ... Bon appétit