Recettes de :
Fromage
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Volailles

Catégories :
Boisson
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Patisserie
Plat
Salade
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Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Cocido à la portugaise


Recette de cuisine espagnole pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 120 minutes.

Ingrédients pour Cocido à la portugaise :
  • 1 cuillière à soupe de topioca
  • 1 petit chou
  • 1 pincée de Cayenne
  • 150 grammes de pois chiches
  • 2 petits carottes
  • 2 petits poireaux
  • 250 grammes de rôti d’agneau
  • 3 tomates
  • 450 grammes de bourguignon
  • Origan
  • Sel et poivre


    Préparation de Cocido à la portugaise :
  • Couper les viandes en dés ainsi que le jambon fumé et mettre
  • Les à cuire dans l’eau parfumée à l’origan pendant une heure environ.
  • Entre temps couper les poireaux, les carottes et tomates en morceaux.
  • Ajoutez à la viande ces légumes précédents, les pois chiches, le chou découpé, le piment de Cayenne et laisser le tout mijoter pendant une heure.
  • Lier avec le tapioca et servir avec du riz légèrement pimenté.
    En rapport avec la recette cocido à la portugaise, nous vous proposons les idées recettes suivantes : cocido aux blettes, cocido au chorizo, cocido, oeufs brouilles portugaise, cocido au potiron, cocido à la portugaise, cocido portigais, ... Bon appétit