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 Cake à la viande hachée
Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée entree et son temps de préparation est d'environ 120 minutes.
Ingrédients pour Cake à la viande hachée : 1 oignon 1 pincée de cannelle en poudre 1 verre de chapelure de pain 100 grammes d'épinards 100 grammes de champignons 100 grammes de lardon fumé coupé en dés 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 2 cuillerées à soupe de persil hachée 2 gousses d'ail 2 oeufs 5 oeufs durs cuits et écaillés 800 grammes de viande hachée Sel, poivre, gingembre, piment doux
Préparation de Cake à la viande hachée : Laver les épinards tout en les triant et faire Les blanchir 15 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée, égoutter Les, presser Les bien. Faites revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans une sauteuse avec un peu d'huile, ajouter les épinards, laisser cuire jusqu'à ce que les épinards soient tendres en remuant sans cesse, saler et poivrer, laisser refroidir. Peler et laver les champignons et hacher Les, faire Les revenir avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, saler et poivrer Mettre dans un saladier la viande hachée, le persil haché, les oeufs battus,les épices, le mélange d'épinard, le lardon fumé, la chapelure, les champignons dorés, pétrir le mélange avec la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène, diviser La en 2 boules égales. Beurrez un moule à cake et couvrir Le de papier sulfurisé également beurré, étaler une boule de pâte dans le moule, ajouter les oeufs durs ensuite couvrir avec la deuxième boule et recouvrir le dessus du moule d'une feuille d'aluminium. Mettre le moule au bain Marie et faire cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 1 h30 minutes. Après la cuisson, laisser refroidir avant de démouler. Servez chaud.
En rapport avec la recette cake à la viande hachée, nous vous proposons les idées recettes suivantes : cailles farcies au viande hachée et champignons, chaussons à la viande hachée, fajitas à la viande, cannelloni farcis à la viande, viande d’agneau aux amandes, viande de veau farcie au fromage, cake de noël aux pommes et pistaches, cake au petit lait, cake au chocolat noir, brochettes de viande hachée, ... Bon appétit
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