Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
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Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Boulettes de viande haché et d’œufs


Recette de cuisine espagnole pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée entree et son temps de préparation est d'environ 90 minutes.

Ingrédients pour Boulettes de viande haché et d’œufs :
  • 1 cuillière à soupe de vinaigre
  • 1 oignon
  • 1 pincé de cannelle
  • 1 pincé de piment
  • 100 grammes de farine
  • 100 grammes d’olives verts dénoyautées
  • 2 cuillière à soupe d’huile
  • 2 œufs
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 700 grammes de viande de bœuf hachée
  • Persil ciselé
  • Sel et poivre
  • ½ petite boite de concentré de tomates


    Préparation de Boulettes de viande haché et d’œufs :
  • Mélanger dans un saladier la viande hachée avec les oeufs, les 4 gousses d’ail, le persil, saler et poivrer.
  • Façonner des boulettes à la main, tremper
  • Les dans la farine.
  • Faites chauffer l’huile dans une poêle, y faire dorer les boulettes, égoutter
  • Les sur du papier absorbant.
  • Faites revenir dans la même poêle l’oignon haché avec le reste d’ail ciselé, incorporer le concentré de tomates, les olives, la cannelle, le piment, verser les boulettes, arroser
  • Les du vinaigre et un peu d’eau selon le mélange et laisser mijoter sur feu doux 40 min environ.
  • Servez chaud.
    En rapport avec la recette boulettes de viande haché et d’œufs, nous vous proposons les idées recettes suivantes : viande hachée farcie aux artichauts, boulettes d’agneau haché, feuilletée salée à base de viande hachée, pizza à la viande hachée, spaghetti à la viande hachée, chausson à la viande hachée, petits pains farcis à la viande hachée, viande de veau aux olives, brochettes de viande et de rognon, boulettes de poisson, ... Bon appétit