Recettes de :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Boudins aux champignons et pommes


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 50 minutes.

Ingrédients pour Boudins aux champignons et pommes :
  • 1 cuillerée à soupe de sucre
  • 1 pincée de cannelle
  • 150 grammes de champignons de paris
  • 350 grammes de boudins blanc
  • 350 grammes de boudins noirs
  • 4 tomates
  • 5 pommes
  • Sel, poivre
  • Un peu de Persil haché


    Préparation de Boudins aux champignons et pommes :
  • Peler les tomates et couper
  • Les en petits morceaux, faire chauffer l’huile dans une cocotte, faire fondre les morceaux de tomate à couvert sur feu doux, ajouter le sucre, saler et poivrer.
  • Eplucher les pommes, les couper en quartiers, enlever le coeur, les pépins et couper la chair en lamelles fines.
  • Faites chauffer le beurre et mettre les lamelles de pomme dorer de tous les côtés sur feux doux en les remuant de temps en temps, ajouter la cannelle.
  • Eplucher les champignons couper
  • Les en morceaux et faire cuire jusqu’à évaporation complète d’eau, ajouter un peu de beurre et laisser dorer les morceaux de champignons, saler et poivrer.
  • Piquer les boudins avec une aiguille et faire les cuire au four position gril en les retournant souvent.
  • Servez les boudins entourés de pommes de champignons et napper de sauce tomate.
    En rapport avec la recette boudins aux champignons et pommes, nous vous proposons les idées recettes suivantes : tarte aux pommes de terre, chapon aux pommes de terre au four, truffes aux pommes de terre, brownies aux pommes de terre, fouace aux pommes de terre, potage aux champignons et échalotes, purée de pommes de terre au four, briouat aux pommes de terre, boudins aux champignons, salade chinoise aux champignons, ... Bon appétit