Recettes de :
Fromage
Fruits
Legumes
Oeufs
Pates
Poissons
Riz
Viandes
Volailles

Catégories :
Boisson
Creme
Dessert
Entree
Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Boeuf bourguignon


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 2h minutes.

Ingrédients pour Boeuf bourguignon :
  • 1 bouquet garni
  • 1 boîte de champignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 kilo de boeuf pour bourguignon
  • 100 grammes de lardons
  • 2 cuillerées à soupe de farine
  • 2 cuillerées à soupe de persil haché
  • 2 oignons
  • 40 cl de vin rouge
  • 50 grammes de beurre
  • Sel, poivre


    Préparation de Boeuf bourguignon :
  • Couper la viande en morceaux.
  • Peler les oignons et émincer
  • Les.
  • Faites chauffer le beurre dans une cocotte, y faire rissoler les morceaux de viande, ajouter les lardons, les oignons émincés, ajouter la farine en pluie, mélanger bien, laisser cuire pendant 8 minutes en remuant avec une cuillère en bois, mouiller avec le vin rouge, saler et poivrer, ajouter l’ail et le bouquet garni, fermer la cocotte et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure, rectifier l'assaisonnement.
  • Servez le bourguignon chaud dans un plat et parsemer de persil haché.
    En rapport avec la recette boeuf bourguignon, nous vous proposons les idées recettes suivantes : boeuf bourguignon, nems au boeuf et aux épices indiennes, boeuf miel et poivrons rouge, fajitas fourrés au boeuf, boeuf au coco, langue de boeuf à la tomate, fajitas au boeuf et au poulet, boeuf en pâte mexicain, lasagnes au boeuf haché, rosbif au consommé de boeuf, ... Bon appétit