Recettes de :
Fromage
Fruits
Legumes
Oeufs
Pates
Poissons
Riz
Viandes
Volailles

Catégories :
Boisson
Creme
Dessert
Entree
Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Blancs de poulet aux petits pois


Recette de cuisine francaise pour 3 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.

Ingrédients pour Blancs de poulet aux petits pois :
  • 2 cuillière à soupe de vinaigre
  • 3 blancs de poulet crus
  • 40 grammes de beurre
  • 50 grammes de jambon cuit
  • 50 grammes de petit pois en boite
  • Sel et poivre
  • Une pincée de curry
  • ½ verre de bouillon de poulet
  • ½ verre de crème fraîche


    Préparation de Blancs de poulet aux petits pois :
  • Faites rissoler les petits pois avec le jambon coupé en lamelles dans une poêle avec la moitié de beurre, saler et poivrer, retirer de la poêle et réserver au chaud.
  • Faites rissoler les blancs de poulet dans la même poêle avec le sel, poivre et curry en ajoutant le reste du beurre jusqu’ à ce qu’ils soient bien dorés, arroser
  • Les du vinaigre et du bouillon de poulet, laisser évaporer quelques minutes sur feu vif.
  • Réduire l’intensité du feu et ajouter les petits pois avec les lamelles de jambon, remuer et laisser cuire jusqu’ à l’obtention d’une sauce épaisse.
  • Disposer les blancs de poulet sur un plat de service, couvrir avec la sauce et garnir avec les petis pois et les lamelles de jambon.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette blancs de poulet aux petits pois, nous vous proposons les idées recettes suivantes : pain de poisson, pilons de poulet à l'indienne, tajine de poulet, pomme de terre et petits pois au curry, petits pizza au crabe, tajine de poulet aux olives, poulet au curry, pastilla au poulet et aux amandes, pilons de poulet aux poivrons rouges, poulet farci aux dattes, ... Bon appétit