Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Baeckeofe aux trois viandes


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 3h40 minutes.

Ingrédients pour Baeckeofe aux trois viandes :
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet garni
  • 1 cuillerées à soupe de saindoux
  • 1 feuille de laurier
  • 1 kilo de pommes de terre
  • 2 clous de girofle
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 2 poireaux
  • 2 échalotes
  • 3 carottes
  • 500 grammes d'épaule d'agneau
  • 500 grammes de poitrine de boeuf
  • 500 grammes de rouelle de porc
  • 65 cl de vin blanc sec
  • Sel, poivre


    Préparation de Baeckeofe aux trois viandes :
  • Couper les viandes en gros cubes.
  • Peler les oignons et l'ail, émincer
  • Les.
  • Peler les carottes, couper
  • Les en rondelles.
  • Mettre dans un saladier les cubes de viande les oignons, les ails, les carottes, bouquet garni, le feuille de laurier, les clous de girofle, Saler, poivrer, ajouter le vin et laisser mariner 12 heures, égoutter
  • Les.
  • Badigeonner la cocotte avec le saindoux et disposer en couches, les oignons en rondelles, les pommes de terre en rondelles et les cubes de viande, Saler et poivrer entre chaque couche, mouiller avec le jus de marinade, compléter avec l'eau, laisser cuire 3 heures à four chaud.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette baeckeofe aux trois viandes, nous vous proposons les idées recettes suivantes : baeckeofe aux trois viandes, gratin de pâtes aux trois choux, salade de pâtes aux trois fromages, ... Bon appétit