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Cuisine mexicaine
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Babouches au grains de sésames


Recette de cuisine marocaine pour 6 personnes.
Cette recette economique en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 50 minutes.

Ingrédients pour Babouches au grains de sésames :
  • 500 grammes de grains de sésame


    Préparation de Babouches au grains de sésames :
  • Dans un plat creux, mettre la farine, le sésame, la cannelle, la levure et le sel, bien mélanger tous ces ingrédients.
  • Puis ajouter l'oeuf battu, le beurre, l'huile et l'eau de fleur d'oranger.
  • Malaxer en ajoutant très peu d'eau jusqu'à l'obtention d'un corps ferme.
  • Façonner 4 boules.
  • Commencer à étaler à la main puis au rouleau à pâtisserie,fariner de temps en temps.
  • Arrivée à 2 mm d'épaisseur découper des carres de 6 cm.
  • Rabattre les 2 angles opposés, bien les pincer afin de les souder.
  • Faites pareil jusqu'à la fin de la préparation en disposant les babouches sur un plateau légèrement huilé.
  • Chauffer l'huile.
  • Chauffer le miel avec un peu d'eau de fleur d'oranger.
  • Plonger les babouches dans l'huile en commençant par la partie pincée.
  • Les retourner pour finir la cuisson, une fois dorées, les tremper dans le miel
  • Les égoutter dans une passoire, encore tièdes les prendre et disposer une amande à l'intérieur
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