Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Bœuf strogonoff


Recette de cuisine francaise pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.

Ingrédients pour Bœuf strogonoff :
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 kilo de filet de bœuf
  • 150 grammes de cornichons
  • 2 oignons émincés
  • 200 ml de crème fraîche
  • 250 grammes de champignons de Paris
  • 80 grammes de beurre
  • Quelques branches de persil haché
  • Sel, poivre
  • le jus d'1 citron


    Préparation de Bœuf strogonoff :
  • Peler les champignons et couper
  • Les en fines lamelles.
  • Faites fondre la moitié de beurre dans une casserole et faire revenir les champignons et les oignons émincés puis ajouter la farine, ajouter les cornichons en rondelles et laisser étuver quelques minutes à couvert.
  • Couper la viande en des petits fines tranches, saler et poivrer, faire
  • Les revenir dans le reste de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter le mélange de champignon et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes, ajouter la crème et le jus de citron, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
  • Servez dans un plat, parsemer de persil haché.
    En rapport avec la recette bœuf strogonoff, nous vous proposons les idées recettes suivantes : langue de bœuf aux épices de mais, roulé de filet de bœuf, bœuf braisé, bœuf kashmiri, bœuf à l’ananas et au soja, bœuf aux petits légumes, daube de bœuf à la marinade, bœuf en daube, langue de bœuf au poireau, cœur de bœuf au vin rouge, ... Bon appétit