Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Bœuf braisé


Recette de cuisine italienne pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en viandes est classée plat et son temps de préparation est d'environ 140 minutes.

Ingrédients pour Bœuf braisé :
  • 1 cuillerée à soupe de farine
  • 1 kilo de bœuf à braiser
  • 2 cuillerées à soupe de persil frais haché
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 2 oignons émincé
  • 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 300 grammes de champignons émincés
  • 400 ml de bouillon de bœuf
  • Le bouquet garni
  • Sel, poivre


    Préparation de Bœuf braisé :
  • Couper la viande de bœuf en morceaux.
  • Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de bœuf à l’huile, ajouter la farine et laisser cuire 2 minutes.
  • Verser le bouillon de bœuf pour couvrir la viande, ajouter l’ail, le bouquet garni, le sel, le poivre, les oignons émincés, laisser mijoter.
  • Mettre la préparation dans un plat allant au four.
  • Préchauffez le four à 160 °C et faire cuire 1 heure et 30 minutes, ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 20 minutes, retirer le bouquet garni.
  • Servez dans un plat et saupoudrer au dessus le persil haché.
    En rapport avec la recette bœuf braisé, nous vous proposons les idées recettes suivantes : bouillie de bœuf sauce piquante, langue de bœuf à la moutarde, langue de bœuf au poireau, filet de bœuf à la moutarde, sauté de bœuf à la chinoise, cœur de bœuf aux légumes, nouilles braisées, boeuf braisé au barolo, bœuf braisé, bœuf farci aux légumes, ... Bon appétit