Recettes de :
Fromage
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Catégories :
Boisson
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Riz pilaf


Recette de cuisine espagnole pour 10 personnes.
Cette recette facile en riz est classée plat et son temps de préparation est d'environ 45 minutes.

Ingrédients pour Riz pilaf :
  • RIZ PILAF


    Préparation de Riz pilaf :
  • Préparez la garniture :
  • Eplucher, laver, ciseler les oignons et préparer le bouquet garni
  • Marquer le riz en cuisson :
  • Saler au gros sel la quantité d'eau nécessaire (1 fois et demi le volume de riz) et mettre à bouillir. Faites suer les oignons ciselés dans la margarine ajouter le riz, mélanger et chauffer quelques minutes SANS COLORATION (nacrer) mouiller avec l'eau bouillante, poivrer, mélanger, faire reprendre l'ébullition. ajouter le bouquet garni.
  • Couvrir avec le papier sulfurisé coupé en rond. cuire au four à 200 ° (th 7 ) pendant 16 à 18 min. S'assurer de la cuisson, ôter le couvercle et le papier, le laisser gonfler sans y toucher pendant quelques minutes.
  • Débarrasser le riz dans une plaque, beurrer et égrener à la fourchette maître d'hôtel, vérifier l'assaisonnement.
  • Dresser le riz en dôme, essuyer les bords du plat.
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