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Riz frit à la chinoise de franceska


Recette de cuisine chinoise pour 8 personnes.
Cette recette maman en riz est classée plat et son temps de préparation est d'environ 25 minutes.

Ingrédients pour Riz frit à la chinoise de franceska :
  • 1 /2 tasse (ou plus) de petits pois congelés
  • 1 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 1 oignon moyen tranché finement
  • 250 gr. de crevettes cuites
  • 250 gr. de jambon coupé en fines lanières
  • 3 oeufs légèrement battus
  • 4 tasses de riz long cuit refroidi (faire cuire la veille, préférablement)
  • 6 oignons verts
  • Sauce soja (au goût)
  • Sel, poivre du moulin
  • Une pincée de mélange 5 épices chinoises


    Préparation de Riz frit à la chinoise de franceska :
  • 1 . Salez et poivrez les oeufs
  • 2 . Coupez l'oignon finement
  • 3 . Coupez les oignons verts en petits morceaux et le jambon en très fines lanières
  • 4 . Faites chauffer l'huile dans un wok en nappant bien le fond et les bords
  • 5 . Faites revenir l'oignon à feu vif jusqu'à transparence
  • 6 . Incorporez le jambon et faites revenir pendant 1 minutes
  • 7 . Ajoutez le riz et les pois et faire sauter 3 minutes pour réchauffer le riz.
  • 8 . Versez les oeufs, la sauce soja, les oignons verts et les crevettes.
  • 9 . Ajoutez le mélange 5 épices, rectifier l'assaisonnement (plus ou moins de sauce soja) et servez. Il est important de ne pas saler avant d'avoir mis la sauce soja.
  • Note : Personnellement, je n'aime pas beaucoup les pois verts dans les mets, j'en mets moins que dans la recette. Mais vous pouvez en mettre plus, si vous le désirez.
    En rapport avec la recette riz frit à la chinoise de franceska, nous vous proposons les idées recettes suivantes : sauté de bœuf à la chinoise, gateau frites, frites santé au four, poulet frit au fromage, cabillaud frit, petits pains frits et farci, merlans frits, calmars marinés et frits, avocats farcis à la chinoise, nouilles chinoises au poulet, ... Bon appétit