Recettes de :
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Catégories :
Boisson
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Plat
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Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Riz aux légumes


Recette de cuisine marocaine pour 3 personnes.
Cette recette economique en riz est classée plat et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Riz aux légumes :
  • 1 cuillière à soupe de persil haché
  • 1 cuillière à soupe de vinaigre
  • 1 oignon
  • 1 petit poireau
  • 1 petite tomate
  • 2 gousses d’ail
  • 2 petits carottes
  • 250 grammes de riz
  • 3 fonds d’artichauts
  • 3 pointes d’asperges
  • 5 cl d’huile d’olive
  • Céleri
  • Sel et poivre
  • ½ litre d’eau


    Préparation de Riz aux légumes :
  • Rincer bien et couper en julienne les carottes, le céleri, l’oignon et le poireau.
  • Faites revenir le riz, le persil, l’ail écrasé et les légumes précédentes dans une cocote avec l’huile, arroser de l’eau chaude et du vinaigre, saupoudrer du sel et du poivre, puis verser au dessus les asperges, la tomate coupée en rondelles fines et les fonds d’artichaut, laisser cuire 30 min environ sur feu doux en ajoutant de l’eau au besoin.
  • Servez chaud.
    En rapport avec la recette riz aux légumes, nous vous proposons les idées recettes suivantes : tortilla aux légumes, fricassée de légumes au tofu, couscous de legumes, homard cuit aux légumes, tournedos de dinde aux légumes, bami aux crevettes et légumes, salade de thon et légumes, brioche aux légumes et crevettes, macédoine de légumes et langouste, clafoutis aux légumes, ... Bon appétit