Recettes de :
Fromage
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Catégories :
Boisson
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Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Riz à la milanaise


Recette de pour 4 personnes.
Cette recette vegetarienne en riz est classée salade et son temps de préparation est d'environ 20 minutes.

Ingrédients pour Riz à la milanaise :
  • 1 oignon
  • 100 grammes de beurre
  • 400 grammes de riz à grains ronds
  • 50 grammes de moelle de boeuf
  • 80 grammes de parmesan râpé
  • Sel, poivre, safran
  • bouillon de viande


    Préparation de Riz à la milanaise :
  • Éplucher et émincer l'oignon, faire
  • Les revenir dans une sauteuse avec 75 grammes de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter la moelle coupé en morceaux et le riz lavé et faire
  • Les rissoler quelques minutes, mouiller le riz avec le bouillon de viande, assaisonner de safran, poivre et sel, laisser cuire à couvert jusqu'à ce que le riz soit cuit, ajouter le bouillon au besoin, incorporer le reste du beurre et le parmesan râpé.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette riz à la milanaise, nous vous proposons les idées recettes suivantes : côtelettes de veau à la milanaise, riz à la milanaise, pommes de terre à la milanaise, ... Bon appétit