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 Paella rapide
Recette de cuisine espagnole pour 3 personnes.
Cette recette gourmandise en riz est classée plat et son temps de préparation est d'environ 45 minutes.
Ingrédients pour Paella rapide : 1 cuillière à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon 1 petit poivron 150 grammes de mélange de fruits de mer décortiques 2 ailes 2 cuillière à soupe de vinaigre 2 gousses d’ail 2 pilons de poulet 250 grammes de riz rond Bouillon cube Mélange d’épices à paella Sel et poivre ½ cuillière à soupe de tomate concentrée
Préparation de Paella rapide : Mettre le riz dans une casserole d’eau bouillante additionnée d’1 /2 cube, porter à ébullition et laisser cuire pendant 10 min environ, égoutter Le. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, verser le poulet et laisser revenir avec l’ ½ oignon coupé en rondelle et l’ail écrasé, saler et poivrer. Faites revenir le poivron coupé en lanières dans une poêle à paella avec 1 cuillière à soupe d’huile d’olive coupé en lanières, ajouter le reste d’oignon en rondelles, les fruits de mer égouttée, laisser revenir jusqu’ à ce que le tout soit bien réduit, ajouter 1 cuillière à café de mélange d’épices à paella et le poulet, incorporer le vinaigre et un peu d’eau et laisser cuire à couvert sur feu doux jusqu’ à ce que le tout ait pris une jolie couleur rouge orangé. Incorporer le riz en mélangeant et terminer la cuisson de riz à couver. Servez aussitôt.
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