Recettes de :
Fromage
Fruits
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Volailles

Catégories :
Boisson
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Dessert
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Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Paella


Recette de cuisine espagnole pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en riz est classée plat et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.

Ingrédients pour Paella :
  • 1 boîte de petits pois
  • 1 oignon haché
  • 1 poivron haché
  • 190 grammes de riz
  • 2 gousses d’ails écrasés
  • 2 tomates râpés
  • 200 grammes de crevettes cuites décortiquées
  • 350 grammes de moules
  • 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 450 grammes de poulet cuits coupés en dés
  • 6,5 dl fond de volaille
  • Sel, poivre


    Préparation de Paella :
  • Faites ouvrir les moules lavés dans une casserole d’eau bouillante.
  • Faites revenir l’oignon haché, l’ail écrasés dans une poêle profond avec l’huile d’olive, ajouter le poivron haché, les tomates râpés, faire cuire pendant 5 minutes à feu moyen en remuant avec une cuillère en bois, ajouter les dés de poulet cuits, faire cuire encore 5 minutes, répartir le riz en pluie au dessus, mouiller avec le fond de volaille, saler et poivrer, porter à ébullition et faire cuire 10 minutes, ajouter les petits pois, les crevettes cuites et les moules continuer la cuisson jusqu’à l’évaporation totale d’eau et le riz soit tendre.
  • Servez chaud.
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