Recettes de :
Fromage
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Catégories :
Boisson
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Patisserie
Plat
Salade
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Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Paëlla au riz


Recette de cuisine espagnole pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en riz est classée plat et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Paëlla au riz :
  • 1 litre d’eau
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 100 grammes de tomates
  • 150 grammes d’haricots
  • 20 escargots
  • 350 grammes de poulet
  • 350 grammes lapin
  • 400 grammes de riz
  • Huile d’olive
  • Sel, paprika et safran


    Préparation de Paëlla au riz :
  • Laver bien le poulet ainsi que le lapin, couper
  • Les en petits dés, saler
  • Les généreusement.
  • Porter à ébullition un plat à paëlla avec un filet d’huile d’olive, ajouter les dés de poulet et de lapin, laisser cuire pendant quelques minutes puis ajouter la tomate.
  • Verser les autres légumes après que la viande soit bien cuite, laisser réduire sur feu doux puis assaisonner de paprika, arroser de l’eau et continuer la cuisson, ajouter les escargots et le safran, laisser réduire quelques minutes.
  • Verser le riz en réduisant l’intensité du feu et laisser cuire jusqu’ à ce que le riz soit tendre et cuit.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette paëlla au riz, nous vous proposons les idées recettes suivantes : paella, paëlla express, paëlla elvira, paëlla au riz, paella au lapin, paella rapide, paella, ... Bon appétit