Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Truites farcies


Recette de cuisine francaise pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en poissons est classée plat et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Truites farcies :
  • 150 grammes de crevettes cuites hachés
  • 2 cuillerées à café de persil haché
  • 2 cuillerées à soupe de beurre
  • 2 oignons hachés
  • 200 grammes de chair de merlan
  • 200 grammes de champignons de Paris
  • 3 blancs d’oeufs
  • 4 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 6 truites de 250 grammes environ
  • Sel et poivre


    Préparation de Truites farcies :
  • Préparez les truites en enlevant les arêtes centrale et Ouvrir
  • Les sur le ventre.
  • Passer au mixer la chair de merlan, la crème fraîche, les blancs d'oeufs, sel, poivre.
  • Faites suer dans la moitié de beurre les oignons et les champignons émincés, le persil haché et les gousses d'ail, saler et poivrer.
  • Dans un saladier, mélanger la purée de merlan, le mélange de champignon et les crevettes hachés.
  • Farcir les truites avec la farce puis les recoudre et les placer dans un plat bien beurré.
  • Beurrez légèrement la surface des truites et recouvrir
  • Les avec papier sulfurisé.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 15 minutes, une fois les truites cuites, retirer le papier et laisser dorer pendant 10 minutes.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette truites farcies, nous vous proposons les idées recettes suivantes : ailes de dinde farcies aux légumes et au foie gras, omelettes farcies aux crevettes, cailles farcies au pâté de foie gras, avocats farcies, crêpes farcies au caramel, aubergines farcies au four, pommes de terre farcies, aubergines farcies, crêpes farcies, briouates farcies à la cervelle, ... Bon appétit